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瓷器是一种由瓷土制成，外表施有玻璃质釉或彩绘并通过高温（约1280℃-1400℃）烧制的器物。大约在公元前16世纪的商代中期，中国就出现了早期的瓷器。因为其无论在胎体上，还是在釉层的烧制工艺上都尚显粗糙，烧制温度也较低，表现出原始性和过渡性，所以一般称其为“原始瓷”。 “原始瓷”是从陶器发展演变而成的。东汉出现青釉瓷器，隋唐时代，发展成青瓷、白瓷等以单色釉为主的两大瓷系，并产生刻花、划花、印花、贴花、剔花、透雕镂孔等瓷器花纹装饰技巧。至宋代时，制瓷技术已经非常成熟，名瓷名窑已遍及大半个中国，是瓷业最为繁荣的时期。当时的官窑、汝窑、哥窑、钧窑和定窑并称为宋代五大名窑。被称为瓷都的江西景德镇在元代出产的青花瓷已成为瓷器的代表。
